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당뇨병과 함께 즐거운 식사를

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저자 삼성서울병원 당뇨병센터
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상품 기본설명

저자 삼성서울병원 당뇨병센터
도서출판 마루

상품 정보 고시

도서명 상품페이지 참고
저자 대한 당뇨병 교육 간호사회
출판사 시몽
크기 상품페이지 참고
쪽수 172
제품구성 상품페이지 참고
출간일 2012년 5월 1일
목차 또는 책소개 상품페이지 참고

상품 상세설명


<당뇨병과 함께 즐거운 식사를>은 당뇨관리 실용서와 동시에 발간한

당뇨병 건강식에 대한 지침서이자 참고서이며,

당뇨인의 가족으로서 당뇨병 관리에 있어 가장 중요한 식사요법에 대해

좀 더 구체적으로 실천 할 수 있게 저술한 활용 지침서다.

 

식사요법은 워낙 다양한 내용이 많아 한두 번 교육으로 충분히 이해하기

어려우며 반복적인 교육과 실습이 필요한 분야이다

. 이에 식사요법 부분을 따로 묶어 무엇보다 쉬운 용어와 표현을 최우선으로 하였고

식품사진을 실물크기와 동일하게 실어 이해를 최대화하고자 하였다.

또한 식품 교환표를 활용하여 식사요법 원칙을 지키면서 나에게 맞는

식단을 꾸준히 유지할 수 있게 식단과 외식 요령을 소개하면서

매 장마다 음식 선택시 비법을 마련하여 실전에서 쉽게 적용 할 수 있도록 효과적인 방안을 제시했다.

 

목차

1. 당뇨식은 무엇인가요?

2. 영양소란?

3. 영양소가 혈당에 미치는 영향은?

4. 식품교환표란?

- 6가지 식품군 알아보기

5. 교환단위란?

- 곡류군 1교환단위

- 어육류군 1교환단위

- 채소군 1교환단위

- 지방군 1교환단위

- 우유군 1교환단위

- 과일군 1교환단위

6. 식품을 계량하고 싶어요

7. 나에게 알맞은 식사계획 알아보기

8. 영양성분표 알아보기

9. 현명한 외식 요령

 

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